– was stimmt denn nun?

Immer wieder stolpert man über die Begriffe Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ). Aber was steckt hinter den Begriffen, welcher ist richtig? Sehen wir uns das genauer an.

Kalorie – dazu gibt es sogar eine Definition: „Eine Kalorie ist die Energiemenge, die man benötigt um 1g Wasser um 1 Grad Celsius zu erwärmen“  Auf den Bereich Ernährung übersetzt bedeutet das: Die Kalorie bezeichnet zum einen den Energiegehalt unserer Nahrung und zum anderen die Menge an Energie, die unser Körper braucht um seine Arbeit zu verrichten.

 Joule – dieser Begriff wurde vor einigen Jahren als Ersatz für die Kalorie eingeführt, konnte sich aber bis heute nicht durchsetzen. Ab 01.01.2010 sollen EU-weit nur noch Joule-Angaben zulässig sein. Inwieweit sich dies auch in der Praxis durchsetzt bleibt abzuwarten (einen ähnlichen Versuch gab es bereits 1990).

 Umrechnung: 1000 Kalorien = 1 Kilokalorie (kcal)  = 4,184 Kilojoule (kJ)